Meine Frage bin grad am überlegen ob ich mein komplettes leben änder *werdichaufjedenfall*

job weg *bestimmt* wohnung weg *mußdannwohloderübelweilzuteuer* und spiel grad mit dem gedanken ne kleine bar in stuggi zu eröffnen, finanzierung und so muß ich halt erst noch regeln usw.

jetzt nur meine frage an die wo mich kennen ob ihr mir sowas zutrauen würdet oder nicht und was ihr allgemein dazu denkt und ob ihr darin vielleicht schon erfahrung habt würd mich einfach mal gern intressieren.

ich kenn dich zwar nicht, habe aber im service in 2 muc-bar´s gearbeitet und bin jetzt nebst zivi auch noch barkeeper & muß sagen, dass eine gute Bar viel Vorbereitung benötigt, sei es am Angebot (viele viele gute Cocktails), Bestellung (hammer was man da an zutaten braucht), zuverlässiges Personal (gute Keeper, die viel können & flexibel sind ), Sauberkeit (ist in der Gastro mittlerweile super wichtig und ziemlich penibel)

aber ich werd bestimmt auch mal was eigenes versuchen, sagst mir dann wie´s läuft...

also mein traum war es eigentlich schon immer eine bar in stuggy zu eröffnen. als ich doch das ganze prozedere und die kohle vor mir sah, blieb es doch leider nur ein traum. hatte schon eine wunderschöne lokalität gefunden. das exil am marienplatz. das ist meiner meinung nach die bar, aus der man am besten was machen könnte, den die räume sind herrlich hoch. naja leider isses exil drinn.

ich drück dir auf jedenfall die daumen, wenn du damit du das schaffst. desweiteren könnte ich mal einen netten bekannten von mir fragen, dem das classic und das dehli gehört. der hat tierisch erfahrung damit. leider war auch er es, der mir das ganze ausgeredet hat. aber er ist sachlich und nimmt kein blatt vor den mund.

gruß

Ich drück dir auf jeden Fall die Daumen und werd deine Bar dann auch mal besuchen!!! Hey, Vorschlag: Chris, Lars, Alex usw. als DJs und ich besorg ein paar Mädels fürs Auge! Ich mein natürlich, die das Gogo-Tanzen übernehmen!

wie gesagt soll keine riesen große nobel mehrgeldmehrgeldmehrgeld bar werden nur so das es mir zum leben reicht und denen die da arbeiten und wenn wir bloß zu dritt sind oder so egal hauptsache die sache macht fun......

was hat dich damals genau abgehalten??? wend mich dann an dich wegen deinem kumpel wenn ich infos brauch ob es überhaupt jemals in aussicht gestellt ist das ich sowas mach hängt davon ab was meine liebe Mom heut zu dem thema sagt *G*

@mäusle *G*

sobald ich das nächste mal wieder im dehli oder im classic (<-- igitt eigentlich) bin, dann laber ich den mal an, ob er mal lust hätte sich völlig unverbindlich mit dir zu treffen. dann labert ihr ein bissl und er wird dir dann sagen, was er davon hält. er ist ein bissl eigen, aber trotzdem nett und auf dem boden geblieben.

location *naja werd mer schon finden*
wechselnde DJ's bezahlung gibts dann in Jägermeister *hihi*
gogo tänzerinnen und tänzer *dietänzerdannwohlerstnachgenügendalkoholischengetränken* *G*
ein kleines stammpublikum *weheihrkommtnicht*
Mundpropaganda *kennjagenug*
Werbung beim Publikum
und zu guter letzt die stuttgarter club problematik die sich grad ergibt *G* wer nicht weiß wohin trifft sich im schicksaal *hihi*

Ich weiß nur nich ob es in der heutigen wirtschaftlichen Lage reicht wenn sich das jemand zutraut. Schließlich gibt´s halt grad in der Gastronomie ´n ziemlich großes Kommen und Gehen...

Naja, wie gesagt. Ich denk au das es wohl so is, das halt ziemlich viel anfällt bis des ma läuft... Bekannt werden tut´s bestimmt! Mundpropaganda dürfte ja net so des Problem sein. *gg* Leider kenn ich mich in der Gastronomie net ganz so supa aus um dir da die evtl Probleme über die mer vorher nachdenken sollte zu erläutern.

Naklar...! --> DROGENKONTROLLE *gg*

1. check doch mal ob du überhaupt kreditwürdig bist für so einen betrag.

2. frage dich ob du das risiko eingehen willst dich hoch zu verschulden.

irgendwelche anregegungen noch????

Hätt noch ein Angebot zu machen: Ich könnte zur Not auch ab und zu als "Theken-Personal" arbeiten (ausschenken und so). Da ich nicht ganz die Hellste im Rechnen bin, wäre es besser, wenn ich nicht bedienen müsste. Wenn du aber "glatte" Preise machst, dann klappt das auch mit dem Bedienen!